6月了 牛肉块和切片制品
美国上等牛肉卷
这个巨大的原始切口来自肋骨和脊骨之间. 包括柔软和有些硬朗的肌肉. 这种大型原始动物来自肩部区域,以其浓郁的牛肉味而闻名. 适合慢炖,也适合更嫩的,适合烧烤的牛排.
美国和牛卷
这个大的卡卡卷是F1美国和牛,意味着它是全血和牛和美国安格斯的杂交品种. 虽然不像A5纯神户牛肉或宫崎牛肉那样富含脂肪, 它拥有两全其美:富裕, 粗壮的草饲风味,但有大理石花纹,你期望从谷物加工.
我们的牛肉里面是圆的
这个切口来自后腿内侧,非常精瘦. 它可以被制成牛排, 嫩化和腌制对哪个有好处, 但通常用于烤牛肉的烘烤和切片.
切片短板
官方称为短板, 它含有足够的脂肪/大理石纹,即使在烹饪后变冷也能保持柔软, 使它成为外卖菜单的理想选择. 它在炒菜、牛肉碗和日式烧肉午餐盒中都很好吃. 用寿喜烧酱做饭也是一个很好的选择.
牛的舌头
牛舌(日语叫“Gyutan”)是日式烧肉餐厅最受欢迎的菜肴之一. 为了你的方便,这个牛舌已经去皮,清洗和修剪过了. 烤鸡肉切薄,牛排或炖菜切厚.
试试这些配牛肉!
Kinjirushi yuzu kosho使用盐来发酵辣椒和柚子,使其不太咸,不太辣,但有足够的新鲜柚子香气.
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将海盐包在3年的竹子里,用日本传统的炉子慢慢烤3天. 结果是一种温和的盐,带着淡淡的烟熏味和甜的余味.
山葵是切碎的山葵根和茎,用酱油腌制而成. 搭配海鲜、面条和肉类都很好吃