配方
十二月食谱
豆腐馅饼配果户乌梅舒
成分 (4份)
豆腐丝 | 250g |
牛奶或豆奶 | 200ml |
糖 | 50g |
明胶 | 5g |
水(用于明胶) | 50ml |
红糖乌梅舒 | 适量 |
1. 将明胶浸泡在水中,然后放入微波炉(500W)加热30秒左右,不用包装使其溶解.
2. 将糖和大约1/4的豆腐放入碗中搅拌,使其没有结块. 将剩下的豆腐分3份加入,每次搅拌均匀. 少量加入牛奶,每次搅拌均匀,加入1的明胶溶液. 用细孔过滤器过滤.
3. 倒入小玻璃容器中,放入冰箱冷藏至少3小时使其变硬. 待其变硬后,撒上红糖乌梅舒.